Anglais viticole niveau 2 - WSET 2 en anglais

Objectifs

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de:

Accueillir et présenter une histoire, une région viticole, un domaine viticole en anglais.
Expliquer dans un anglais simple la viticulture en général et les modes de conduite du vignoble.
Décrire en anglais les vinifications, ses étapes et le travail du vin.
Mener une dégustation commentée en anglais et pouvoir interagir avec le public.
Décrire en anglais les caractéristiques des principaux cépages du monde
Décrire en anglais le style et la qualité d'un vin en se basant sur les informations qu'offre une étiquette
Définir en anglaise les facteurs naturels qui influent sur le style et la qualité d'un vin

Programme de la formation

Les vinifications
Les facteurs qui influencent le style des vins.
Les principaux cépages blancs et rouges ainsi que leurs caractéristiques.
Les principales régions de production de vin où ces cépages sont cultivés.
Les méthodes de production des vins fortifiés, mousseux et doux.
Les termes techniques qui se trouvent sur les étiquettes.
Les principes d’accords mets – vins.
Comment décrire un vin en utilisant la méthode WSET (Systematic Approach to Tasting – SAT de niveau 2).
La dégustation de 40 vins du monde.

Public

Toute personne travaillant dans un domaine viticole, en restauration, dans le tourisme, susceptible d'avoir un public anglophone.

Pré-requis : Savoir lire, écrire, avoir une maîtrise de l'anglais. Test de positionnement avant le début de la formation. Il serait préférable d'avoir suivi la formation d'anglais viticole initiale.

Évaluation

Document d'évaluation de satisfaction
QCM d'évaluation des acquis
Mise en situation
Passage de l'examen CLOE en partenariat avec la CCI de la Drôme

Passage du WSET 2 en anglais

TAUX DE RUPTURE : 0%

Modalités techniques et pédagogiques

Dégustation de 40 vins

Diaporama, paperboard, échanges, mises en situation, études de cas

Remise de supports pédagogiques

Préparation et présentation de l'examen wset 2 en anglais

Visite de la cave et du vignoble pour illustrer la vinification et la viticulture

Intervenant : Diego BONNEL (APP) + Guillaume REYNAUD

Débouchés :