Certificate in Gin

Objectifs

A l'issue de la formation le stagiaire sera en capacité de :

Conseiller un style de gin en adéquation avec les attentes de son client
Mobiliser des éléments historiques, culturels ou issus de la fabrication d'un gin pour construire un argumentaire de vente
Décrire les facteurs de qualité dans la production d'un gin
Décrire la distillation
Identifier les principales plantes/botaniques utilisées dans l'élaboration d'un gin
Mener une dégustation de gin
Décrire et créer un cocktail à base de gin

Programme de la formation

M1: L'histoire du gin

M2: Définition et styles de gin

M3: La distillation

M4: Les botaniques

M5: La dégustation et le service du gin

M6: Les cocktails à base de gin

Public

Cavistes, barmen, professionnels des secteurs de la restauration, animation-vente-conseil et commerce des vins et spiritueux, amateurs de spiritueux. Professionnels du tourisme également.

Évaluation

Document d'évaluation de satisfaction
Examen d'une heure, QCM, obtenir 60% de bonnes réponses

Modalités techniques et pédagogiques

Diaporama, paperboard, échanges, dégustation, étude de cas.
Remise de supports pédagogiques
Intervenant : Guillaume Reynaud (EWA Educator)

DEBOUCHES ET SUITE DE PARCOURS :